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新型インフルエンザに対して食べて予防になる可能性のある食材があるようです。

どのウイルスにも予防効果が期待できそうだと言われる食材がマイタケだそうです。

キノコや生薬が、がん細胞の増殖を抑えたり免疫を強めたりする作用があることから、
インフルエンザウイルスの増殖にも抑制効果があるのではと着目しています。

白血球の一種であるマクロファージという免疫細胞は、
サイトカインといわれる生理活性物質を出し、病原微生物などを撃退する働きをする。

マクロファージを添加した培地にマイタケ抽出物（濃度１ミリリットルあたり３００マイクログラム）
を加え、ウイルス増殖にどう影響するかの実験では、
マクロファージとマイタケ抽出物の接触時間が長いほどウイルスが減り、
１２時間で３分の１～４分の１まで抑えることができた。

これはマイタケ抽出物自体がウイルスを直接攻撃するのではなく、
免疫細胞を活性化させることで間接的にウイルスを減らせた。

どんな物質がウイルスの増殖を抑えたのかというと、
マイタケ抽出物の刺激時間が長くなるとともに、ＴＮＦ－αが増えていることが分かった。
ＴＮＦ－αはマクロファージなどが分泌するもので、腫瘍細胞を壊死させる生理活性物質
として以前から知られるたんぱく質です。

ショウガ、漢方薬の麻黄や桂皮にも抗ウイルス作用があるという。

尚マイタケは現在まだ実験段階のようです。
今後ももっと研究が進んで、自然の食材で予防できればいいですね。

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